أي كبسولة تناسب ماكينتك؟ كبسولات متوافقة مع نسبريسو وبقية الأنظمة

القاعدة الواحدة: النظام لا الماركة

تقف أمام الرف، ترى علبة Lavazza وتقول: "عندي ماكينة Lavazza، إذًا هذه تناسبها". ليس بالضرورة. Lavazza وحدها تبيع كبسولات لـ3 أنظمة مختلفة على الأقل:

• كبسولات متوافقة مع نسبريسو: لماكينات Nespresso Original.
• كبسولات A Modo Mio: لماكينات Lavazza المنزلية.
• كبسولات Lavazza Blue: نظام موجّه أساسًا للمكاتب الصغيرة والمتوسطة.

الأنواع الثلاثة تحمل الشعار نفسه، وبسبب اختلاف المقاسات لا يدخل أي منها في ماكينة من نظام آخر. لذلك السؤال الأول ليس "أي ماركة" بل "أي نظام". النظام هو شكل الكبسولة والطريقة التي تثقبها بها الماكينة وتبني الضغط وتدفع الماء من خلالها. ولهذا السبب بالضبط رتبنا فئات المتجر حسب النظام.

الماركة على العلبة تخبرك بمن حمّص القهوة. اسم النظام يخبرك ما إذا كانت الكبسولة ستدخل الماكينة.

Nespresso Original وكبسولات متوافقة مع نسبريسو، ولماذا Vertuo عالم آخر

كبسولة Nespresso Original هي الأشهر: كأس من الألمنيوم قطرها نحو 37 ملم وارتفاعها نحو 30 ملم، وحجم كبسولة واحد لكل المشروبات. الماكينات تستخلص بضغط 19 بار وتقدم 3 أحجام للفنجان:

• ريستريتو: 25 مل.
• إسبرسو: 40 مل.
• لونغو: 110 مل.

Vertuo يبدو كأنه "نسبريسو آخر"، لكنه من الداخل ماكينة مختلفة تمامًا. الكبسولات أكبر، وعلى حافتها رمز شريطي تقرأه الماكينة لتحدد كمية الماء ومدة التحضير والحرارة وسرعة الاستخلاص ومعدل التدفق، والتحضير يتم بتدوير الكبسولة بآلاف الدورات في الدقيقة.

هناك 5 أحجام من الكبسولات، من إسبرسو 40 مل حتى إبريق 535 مل. Nespresso نفسها توضح: كبسولات Original وVertuo تعمل كل منها في نظامها فقط ولا يمكن تبادلها. إن كانت عندك Vertuo، فلا كبسولة متوافقة مع Nespresso Original من رفوفنا ستناسبها.

أما لماكينة Original فالخيارات واسعة. عندنا في فئة الكبسولات المتوافقة مع نسبريسو تجد:

• Lavazza: كبسولات تُنتَج كخط منفصل "متوافق مع ماكينات Nespresso Original".
• Gimoka وilly: كبسولات ألمنيوم.
• Kimbo: كبسولة Intenso.
• إسبرسو كلاب: كبسولة "ألتو".

Nespresso في إسرائيل تشرح سبب اختيار الألمنيوم: فهو يحمي القهوة من الرطوبة والأكسدة والضوء ويحفظ النكهات العطرية المتطايرة. وهي العوامل نفسها التي يتناولها دليلنا عن تخزين القهوة في البيت. بعض الشركات المصنّعة، مثل Caffitaly، تصنع كبسولات متوافقة مع نسبريسو بغلاف من الألمنيوم وبغلاف بلاستيكي أيضًا، وكلاهما مخصص لماكينات Original.

ملاحظة صغيرة لمن عنده ماكينة Nespresso من طراز U أو Umilk أو Expert أو Expert&Milk أو Prodigio أو Prodigio&Milk اشتُريت بعد 25 تموز (يوليو) 2016: illy تذكر أن كبسولات الألمنيوم الخاصة بها غير مخصصة لهذه الطرازات.

Lavazza A Modo Mio: الكبسولة المسطحة

A Modo Mio هو النظام المنزلي من Lavazza: ماكينات Jolie وJolie & Milk وTiny وVoicy وDesea وIdola. الكبسولة مختلفة كليًا عن كبسولة Nespresso: بلاستيك طري ومسطح، قطرها نحو 47 ملم وارتفاعها نحو 17 ملم فقط، وفيها حتى 7.5 غرام من القهوة المطحونة. تبدو مختلفة، وملمسها مختلف، وبقطر 47 مقابل 37 ملم هي ببساطة لا تدخل في حجرة ماكينة Nespresso.

"إذًا هل أضع فيها كبسولات متوافقة مع نسبريسو؟" لا. Lavazza تكتب في صفحة Jolie وفي أسئلتها الشائعة: استخدم فقط كبسولات A Modo Mio أو كبسولات متوافقة مع نظام A Modo Mio. أما كبسولاتها لماكينات Nespresso فتبيعها كخط منفصل تمامًا. وانتبه إلى تفصيل واحد: الكبسولات الحالية غير متوافقة مع الماكينات القديمة Espria وMagia وFantasia، بما فيها نسخ Plus منها.

في فئة A Modo Mio تجد Intenso وCrema e Gusto وPassionale وDek الخالية من الكافيين في عبوات من 36 كبسولة، وماكينة Jolie بخزان 0.6 لتر. وإن كانت في المكتب ماكينة Lavazza Blue فهذا نظام ثالث: كبسولة بلاستيكية على شكل كأس نحو 47 في 27 ملم، تُباع في عبوات من 100 كبسولة في فئة Lavazza Blue، ولا يمكن تبادلها مع A Modo Mio.

Nescafé Dolce Gusto: الكبسولة العريضة ومشروبات الحليب

كبسولة Dolce Gusto تعرفها فورًا: كأس بلاستيكية عريضة وعالية، نحو 54 في 36 ملم، مع فوهة. وهي كبيرة عن قصد: فالحجم الكبير يسمح بتحضير مشروبات الحليب. الماكينة تعمل بضغط حتى 15 بار، وهكذا يجري التحضير:

1. الثقب: إبرة تثقب ختم الكبسولة.
2. الضغط: يرتفع الضغط داخل الكبسولة.
3. التدفق: ينفتح الختم السفلي ويتدفق المشروب إلى الفنجان.

كبسولة واحدة تساوي مشروبًا واحدًا، والعلب من 16 كبسولة. ما يميز النظام هو مشروبات الحليب. الكابتشينو واللاتيه ماكياتو والموكا تُحضَّر من كبسولتين تأتيان في العلبة نفسها: واحدة للقهوة وواحدة للحليب (ولمن يفضّل رغوة الحليب الطازج، عندنا دليل عن تبخير الحليب في البيت).

في الماكينات اليدوية ذراع لها وضعان: ساخن وبارد. الكبسولات مغلقة بإحكام وتُحفظ حتى 12 شهرًا من تاريخ الإنتاج. وفي إسرائيل وصل النظام عام 2015 عبر أوسم.

هناك أيضًا Dolce Gusto NEO، وهنا يلزم الانتباه:

• الكبسولات العادية في NEO: بحسب الأسئلة الشائعة الرسمية، كبسولات Dolce Gusto العادية لا يمكن استخدامها في ماكينات NEO لأن تقنية التحضير مختلفة كليًا.
• ما تقبله NEO: فقط أقراص NEO الورقية وأكياس NEO.
• محوّل NEO Start: متوافر لطرازات معيّنة من الماكينات العادية (Mini Me وPiccolo وبعض طرازات Genio وInfinissima) ويتيح تحضير 4 أنواع فقط من قهوة NEO من دون حليب في هذه الماكينات.

الماكينات والكبسولات العادية ما زالت تُباع. في فئة Dolce Gusto عندنا: Kimbo Espresso Intenso، وكبسولات مور بنكهات كريم برولي وكابتشينو بطعم البندق وكافيه لاتيه، وماكينة Mini Me.

إسبرسو كلاب وCaffitaly وilly iperEspresso: الأنظمة المغلقة

كبسولات إسبرسو كلاب تُنتَج في إيطاليا لدى Caffita System، أي أنها كبسولات بنظام Caffitaly. الكبسولة، نحو 45 في 25 ملم، تحوي 8 غرامات من القهوة بين مرشّحين: العلوي يوزع الماء بالتساوي، والسفلي يحدد ضغط الاستخلاص. في ماكينات Caffitaly تجد:

• التعرّف على الكبسولة: يضبط إعدادات التحضير.
• ضغط مزدوج: عالٍ أو منخفض حسب المشروب.
• نقع مسبق: ترطيب قصير للقهوة قبل الاستخلاص.
• منع التقليد: تقنية تمنع الكبسولات المقلّدة.

ولهذا يُسمى نظامًا مغلقًا. مثلًا، ماكينة Piccola X تقبل كبسولات إسبرسو كلاب حصرًا، وفيها:

• خزان الماء: 700 مل.
• إسبرسو قصير: زر لنحو 30 مل.
• إسبرسو طويل: زر لنحو 110 مل.
• الشوكولاتة والشاي: زر لكبسولات الشوكولاتة والشاي.
• الدرج: لـ8 كبسولات مستعملة.

التشكيلة واسعة: علب من 10 كبسولات في أكثر من 30 نوعًا، منها الشاي والكابتشينو والشوكولاتة الساخنة. في فئة إسبرسو كلاب: خالٍ من الكافيين، وقهوة مع هيل، ومشروب كابتشينو.

وانتبه إلى الخلط الشائع: "ألتو" من إسبرسو كلاب كبسولة متوافقة مع نسبريسو، لا كبسولة لنظام Caffitaly. الماركة نفسها، نظامان.

illy iperEspresso نظام مغلق قائم بذاته: الكبسولات "مصممة حصرًا لماكينات illy iperEspresso"، والاستخلاص فيها يتم على مرحلتين ويعطي كريمة سميكة؛ ماكينة X7.1 مثلًا تعمل بمضخة 15 بار. لا تخلط بينها وبين كبسولات الألمنيوم من illy المخصصة لماكينات Nespresso Original. في فئة illy تجد iperEspresso Classico.

كيف تعرف خلال 10 ثوانٍ أي نظام عندك

الماكينة أولًا: اسم الطراز مطبوع عليها أو على قاعدتها، وغالبًا اسم النظام أيضًا: Nespresso أو Vertuo أو A Modo Mio أو Dolce Gusto أو إسبرسو كلاب أو illy. ثم الكبسولة التي في الخزانة:

• Nespresso Original والمتوافقة معها: كأس صغيرة، غالبًا من الألمنيوم، عرضها نحو 37 ملم.
• Vertuo فقط: كبسولة أكبر مع رمز شريطي على الحافة.
• Lavazza A Modo Mio: بلاستيك مسطح وطري، نحو 47 في 17 ملم.
• Lavazza Blue: كأس بلاستيكية نحو 47 في 27 ملم.
• Dolce Gusto (وليس NEO): بلاستيك عريض وعالٍ مع فوهة، نحو 54 في 36 ملم.
• إسبرسو كلاب / Caffitaly: كبسولة نحو 45 في 25 ملم بمرشّحين.

قبل الإضافة إلى السلة:

1. اسم الماكينة: الطراز مطبوع عليها أو على قاعدتها.
2. اسم النظام على العلبة: يجب أن يطابق نظام الماكينة.
3. عند الشك: قارن الكبسولة التي عندك في البيت مع فئة النظام في المتجر.

هذا يستغرق وقتًا أقل من أن تكتشف في الصباح أن الكبسولة لا تدخل. وإن كانت ماكينتك Nespresso Original، يمكنك البدء بالتصفح في فئة الكبسولات المتوافقة مع نسبريسو.